About wklijn

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far wklijn has created 11 blog entries.

De Broodbakkers van Martin geïnspireerd door Vogelverschikkersfestival.

oktober 19th, 2017|

De broodbakkers van Martin: Dennis en Roel zijn creatief bezig geweest met brood. Ze hebben een echte vogelverschrikker gemaakt!
In de herfstvakantie vind in Valkenswaard het twee jaarlijks Vogelsverschrikkersfestival plaats. Een evenement waar op creatieve manier vogelverschrikkers worden gemaakt en er veel ruimte is voor muziek, toneel en kunst.
Natuurlijk kon een Vogelverschrikker ook bij Martin in de etalage niet ontbreken.

 

Team Martin feliciteert Daan en haar mede Leeuwinnen

augustus 6th, 2017|

Wat een historische prestatie! Onze felicitaties aan onze TROTS van Valkenswaard Daan en haar mede Leeuwinnen!

Met een gevoel van trots hebben onze patissiers de afgelopen dagen Oranje gebak en Danielle gebak gemaakt. Trots omdat we gebakjes mochten maken voor de “supporters” van Danielle. En dat echt heel Valkenswaard TROTS op haar is hebben we geweten. Wat een leuke reacties hebben wij mogen ontvangen op ons gebak. Via haar familie hebben we vernomen dat Danielle van der Donk het erg gewaardeerd heeft dat er bij ons Danielle gebakjes in de winkel stonden.

En nu mogen we nog een keer! Natuurlijk morgen weer bij ons in de winkel: Oranje  KAMPIOENEN gebak en Danielle gebak.

Ook Martin is TROTS op Daan

augustus 4th, 2017|

Danielle van der Donk staat samen met haar mede Leeuwinnen donderdag 3 augustus in de halve finale van het EK Vrouwenvoetbal 2017.

Danielle, die met nummer 10 als aanvallende middenvelder in het Nederlands Vrouwenelftal speelt komt oorspronkelijk uit Valkenswaard en heeft gespeeld bij SV Valkenswaard. Momenteel speelt ze bij Arsenal in Engeland.

Danielle is de TROTS van Valkenswaard en ook wij bij Martin zijn TROTS  op Danielle! Om haar en haar mede Leeuwinnen te ondersteunen maken wij donderdag 3 augustus Oranjegebak.

Daan op het gebak bij Martin

augustus 2nd, 2017|

U heeft het vast al gehoord of zelfs gezien, Valkenswaards TROTS Danielle van der Donk –ook wel Daan genoemd- staat met haar mede Leeuwinnen in de finale van het EK Vrouwenvoetbal 2017.

Net als bij de halve finale maken wij bij Martin, vandaag 4 augustus en morgen zaterdag 5 augustus Oranje gebak om haar en haar teamleden te ondersteunen.

Maar het gebak zal niet alleen Oranje gekleurd worden, Danielle zelf zal ook op het gebak verschijnen! Valkenswaard is TROTS op deze sportheld en die moeten eren!

We zijn tevens druk bezig om de winkel in het Oranje te versieren.
Geniet de aankomende dagen onder het genot van een Oranje gebakje of een Danielle gebakje van de prestaties van Ons Oranje.

2017 het jaar van ons 45 jarig jubileum

januari 1st, 2017|

2017 is en wordt een bijzonder jaar voor Martin Brood Patisserie Chocolade. In dit jaar vieren wij ons 45 jarig jubileum, gaat oprichter van Martin: Martien Brugmans met pensioen en is Mariska Brugmans samen met mij mede eigenaar geworden van Martin.
Dit alles gaan wij groots met u vieren. Binnenkort nodigen wij u uit om aanwezig te zijn op onze “open dag” waarin wij met u willen toosten op ons 45 jarig jubileum, is er de afscheidsreceptie voor Martien Brugmans en diverse festiviteiten.

Stefan

Hoera er is een Bakkertje geboren!

november 2nd, 2016|

Woensdag 9 september om 5.48 uur is Thijme geboren.

Hij weegt 3115 gram en is 49 cm lang .

De Trotse ouders zijn Stefan en Mariska Brugmans

Chocolade Weekend voor winnaar TaartenKampioen 2015 bij Martin

januari 16th, 2016|

Zaterdag 16 en zondag 17 januari genoten Saskia Rekmans en haar partner van een geheel verzorgd Chocolade Weekend bij Martin. Saskia is de winnares van TaartenKampioen 2015, de wedstrijd voor hobbybakkers. De hoofdprijs was een geheel verzorgd Chocolade weekend.
In twee dagen maakten zij onderleiding van patissier Stefan Brugmans een chocolade showstuk van zo’n ander halve meter hoog.
S’ Avonds ging men relaxen, dineren en overnachten bij Hotel Golden Tulip Jagershorst.

Martin Brood Patisserie Chocolade wint Design in Detail Award

december 1st, 2012|

Samen met lifestyle-winkel You are here en IJssalon Kees behoort Martin Brood Patisserie Chocolade tot het beste wat het bedrijfsleven in Zuid-oost brabant op het gebied van design te bieden heeft.
De Design in Detail Awards, opgezet door Desing Cooperation Brainport en Brainport Development zet succesvolle samenwerkingen tussen ondernemers en ontwerpers in de spotlight en is bedoeld voor bedrijven uit de detail, horeca en diensten sector. Vijfentwintig kandidaten deden een gooi naar een Award en werden beoordeeld door een internationale jury.

Uitstraling en aanzien van het gebouw, kwaliteit van de etalage, samenhang tussen interieur en exterieur, creativiteit / vernieuwing, ook in het assortiment of dienstenaanbod, functionaliteit, veiligheid, onderhoud, grafische vormgeving, website en doorvoeren van de identiteit waren de punten waarop de jury beoordeelden. Bijna drie jaar geleden begon Stefan Brugmans van Martin Brood Patisserie Chocolade met de voorbereidingen voor zijn nieuwe winkel en alles wat daarmee samenhangt. Zo werd ook het logo/identiteit gemoderniseerd en aangepast aan de kwaliteit van de producten die ze verkopen. “Dat je nu dan deze award in ontvangst mag nemen is gewoon grandioos!” verteld Stefan Brugmans. “Deze award is het resultaat van een paar jaar hard werken, niet alleen door mij maar ook door interieur-designbedrijf Linthorst die mijn ideeën en wensen vertaalde naar mijn nieuwe winkel; Ontwerpers-groep de Gewone jongens, die het nieuwe logo bedacht; Inf.nl die zorg draagt voor de website en mee werkt aan het doorvoeren van onze identiteit en natuurlijk de medewerkers van Martin, want ook onze producten zijn beoordeeld”. Naast eerder genoemde zaken die volgens de jury tot de top 3 behoren kregen ook sieradenzaak Kameleon, Eek & Ruigrok, Brasserie van de Berg, Onigiri en Geenen schoenen een Award.

Raadsleden proeven de eerste Valk bonbons

maart 12th, 2012|

Op het gemeentehuis van Valkenswaard werden afgelopen donderdag 15 maart 2013 de eerste Valkbonbons gepresenteerd aan de gemeenteraad. Stefan Brugmans van Martin Brood Patisserie Chocolade overhandigde de eerste doosjes Valkbonbons aan de Burgemeester Dhr. Anton Ederveen en Mevrouw Beppy de Wit van het Valkerijenmuseum waarna ook de overige raadsleden en het publiek op de tribune konden proeven.

Een half jaar geleden is Stefan met de ontwikkeling van de Valkbonbon gestart. “Ik wilde een nieuw en lekker souvenir van Valkenswaard ontwikkelen, een leuk presentje dat toeristen kunnen kopen om te geven aan bijvoorbeeld de thuisblijvers of om zelf thuis nog eens na te genieten van hun bezoek aan Valkenswaard. Maar ook voor de inwoners van Valkenswaard om te serveren bij de koffie of cadeau te geven op een verjaardag.
Het idee om de Valk van Valkenswaard te maken was dan al snel gevonden. Samen met het bedrijf die bonbonvormen maakt is de Valkbonbonvorm ontworpen, dat was nog een hele klus omdat ik de vleugels en snavel mooi gedetailleerd wilde hebben”.
De Valkbonbon is bereid van een speciale soort melkchocolade met een volle, romig en krachtige smaak. De vulling –in vaktermen ook wel interieur genoemd- is zacht en bereid van amandelen en hazelnoten met stukjes wafelkoekjes als krokante toets. “Mijn passie voor chocolade en de trots op”ons” Valkenswaard komen samen in de Valkbonbon”.
De Valkbonbons worden verkocht in cadeauverpakking met een kaartje met daarop in het kort de geschiedenis van Valkenswaard. “Zo wordt het echt iets leuks om te geven”, aldus Stefan. Ook op het VVV kantoor worden de Valkbonbons verkocht en Restaurant Normandië serveert ze bij de koffie.

2 x Zilver voor Martin bij speculaaswedstrijd

september 26th, 2011|

In een volle evenementen paviljoen van de Beekse Bergen in Hilvarenbeek werden 26 september jl. honderden speculaasjes gekeurd. Tijdens de jaarlijkse najaarsdag voor de bakkerij branche werd de wedstrijd om het lekkerste speculaasje gehouden. Martin Brood Patisserie Chocolade uit Valkenswaard heeft bij deze wedstrijd in de categorieën speculaas en gevuld speculaas allebei zilver gewonnen.
Zowel vakmensen als consumenten hebben de speculaasproducten beoordeeld op o.a. smaak, brosheid, bakeigenschappen, aroma, vulling en verpakking. Dat we in de twee categorieën allebei tweede zijn geworden is een compliment voor heel mijn bakkersteam.
De kleine speculaasjes worden gemaakt door de broodbakkers en het gevulde speculaas door de patissiers, aldus Stefan Brugmans.
Met een 8,3 voor de speculaasjes en een 8,4 voor het gevulde speculaas liet Martin 93 van de 95 deelnemers achter zich.
Tot en met Sinterklaas wordt bij Martin volop speculaas gebakken.